Manifesto
TOWA (Transparency for Organic Wine Association) es un colectivo de ciudadanos que une a consumidores y a profesionales del sector vinícola con el fin de actuar ante las instituciones europeas siguiendo el objetivo de regular un acceso a la transparencia en el marco de la revisión de la Directiva de Vinos Biológicos.
Hoy en día, a pesar de la obligación normativa en el seno de la Unión de reproducir la composición de los ingredientes en cualquier producto de alimentación, el vino sigue siendo una excepción, impidiendo al consumidor evaluar el nivel de calidad y de seguridad del producto que desea comprar. Sin contar con que hablamos de vino biológico, por lo que sus expectativas en términos de calidad y seguridad alimentaria son más altas respecto a los vinos convencionales. Resulta fundamental llevar a cabo una política que pueda ofrecer al consumidor una garantía de acceso a la información sobre la composición y las prácticas de cada vino biológico.
TOWA pide a la Comisión Europea que integre los elementos siguientes en la revisión de la Directiva de Vinos Biológicos:
- Instituir un Comité de Expertos para definir los parámetros a analizar y la escala correspondiente de pertinencia, además de una tabla de lectura que permita categorizar estos resultados a través de indicadores graduales de calidad, teniendo en cuenta, en todo caso, las situaciones climáticas o de otro tipo.
- Crear un proceso de acceso a la transparencia sobre la composición de los vinos biológicos comercializados, quizás a través de un portal donde el viñador o un laboratorio acreditado podría publicar los resultados de los análisis realizados en los vinos, accesible al consumidor (por ejemplo, a través de código QR)
- Elaborar un modelo financiero que permita acompañar económicamente una política más ambiciosa para el sector de los vinos biológicos